Porchetta
La Porchetta è una famosa pietanza servita nella regione Lazio. Ariccia, in particolare, è conosciuta per la sua famosa porchetta. La porchetta è realizzata con le carni del maiale, la carne viene disossata e coperta di spezie e sale, viene poi cotto in forno per almeno 3 o 4 ore. Si crea così una crosta croccante, un sapore e colore delicati. Il sapore è esaltato da aglio, rosmarino e pepe nero. Può essere servita da sola o in un panino.
Ariccia è diventata talmente famosa per la porchetta che da anni esiste un Festival della porchetta a settembre per celebrare questo piatto tradizionale.
Antico Grottino da Fabiola
Questa fraschetta è l’unico ristorante all’interno delle mura di Palazzo Chigi. Il ristorante, a gestione familiare, è specializzato in panini con la porchetta e che serve inoltre una grande varietà di altri piatti nella sua grotta o nei tavolini all’esterno. Hanno un’ottima selezione di formaggi e affettati di qualità. La vendita dei panini è stata un’attività di famiglia per diverse generazioni, e i loro panini attirano ancora oggi molti da tutta Italia
Antico Grottino
Piazza di Corte, 15, 00072 Ariccia Rm
368 670 3683
Orari di Apertura
Lun-Dom 09:30-00:00
Informazioni fornite da Fabiola, Antico Grottino
.jpg)
.jpg)
Osteria Mastro Titta
Osteria Mastro Titta è un ristorante nel cuore di Ariccia specializzato nella produzione della tipica Porchetta. Sono inoltre molto popolari durante le festività, come Pasqua, Natale, il primo Maggio, etc. Hanno inoltre un menù speciale per la Sagra della Porchetta di ariccia che si tiene a settembre.
Osteria Mastro Titta
Via Borgo San Rocco, 27, 00072 Ariccia
Orari di Apertura
Lun-Dom 11:00-23:00